Küchenleiter Trainee (m/w/divers) München
Lufthansa •
Position Type: Permanent
Job Description:
Aufgaben
Die Schwerpunkte Ihrer Aufgabe sind
- Planung der gesamten Angebote für Warm- und Kaltspeisen unter Berücksichtigung der aktuellen ernährungswissenschaftlichen Erkenntnisse und der Gesamtentwicklung auf dem Sektor der Gemeinschaftsverpflegung.
- Verantworliche Leitung der Produktion aller Warm- und Kaltspeisen im Betrieb auf der Grundlage vorgegebener Pläne, Kalkulationen und Rezepturen sowie die Durchführung notwendiger Nachkalkulationen.
- Steuerung der Personaleinsätze innerhalb der Küche unter Berücksichtigung der vorgegebenen Dienst- und Schichtpläne.
- Temporäre Verantwortungsteilung mit der/dem Stelleninhaber:in im Betrieb während der Einarbeitung.
Benefits
Gewinnbeteiligungen / LVV (Bonus), Kostenloses Parken, Flugvergünstigungen, Kantine (bezuschusst vom Arbeitgeber), Jobticket / Zuschuss ÖPNV, Diensthandy / ipad, Jobrad, Rabatte / Einkaufsmöglichkeiten, Mitarbeiter Events (Sommerfeste, Teilnahme an Sportwettkämpfen etc), Arbeitskleidung wird gestellt, Entwicklungsprogramme / Weiterbildungsmöglichkeiten, Förderung Studium / Masterstudium / Promotion, Betriebsarzt, Spinde für Radfahrer / Sportler, Duschen, kostenlose Snacks / Getränke
Beflügelndes Umfeld
Voraussetzungen
Ihr Profil umfasst:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/divers) und Küchenmeisterprüfung sowie mehrjährige Berufspraxis in der Gemeinschaftsverpflegung und in der Gastronomie. Bewerber:innen erhalten die Möglichkeit, die fehlende fachliche Qualifikation innerhalb von 2 Jahren nachzuholen
- Umfassende Kenntnisse der im Aufgabengebiet anzuwendenden Regelwerke
- Bereitschaft und Fähigkeit zur Anleitung und Führung von Mitarbeitenden
- Sicheres Auftreten und Durchsetzungsvermögen
- Sorgfältige, systematische Arbeitsweise
- Selbständigkeit in der Arbeitsdurchführung
- Kreativität und innovative Denkweise
- Ausgeprägte Servicebereitschaft sowie kundenorientiertes Verhalten, Vertrauenswürdigkeit und Zuverlässigkeit
Unternehmen
Über Lufthansa Group Taste & More GmbH
Wir sind die Lufthansa Group Taste & More GmbH mit Sitz in Hamburg und verantworten die Gemeinschaftsverpflegung der Lufthansa an den Standorten Frankfurt, München, Hamburg und Köln. Rund 450 Mitarbeitende sorgen in 14 Betriebsrestaurants, 12 Bartesse Kaffeebars, einem Businessrestaurant und rund 90 Coffeepoints für das Wohl unserer täglich mehr als 17.000 Gäste. Neben der Betriebsgastronomie zählen wir als Unternehmen umfassenden Konferenz- und Eventservice sowie Floormanagement in Collaboration Areas und weitere innovative Services und Dienstleistungen für die Lufthansa Group zu unserem Produktportfolio.
www.lufthansagroup-taste-and-more.de
Job Ident #:
112247
(Job and company information not to be copied, shared, scraped, or otherwise disseminated/distributed without explicit consent of JSfirm, LLC)